Très simple et rapide à réaliser, cette recette de salade de concombre au yaourt se réalise en quelques minutes seulement grâce à quelques ingrédients. C’est une salade fraîche et rafraîchissante, idéale pour les beaux jours qui arrivent qui peut être servie en apéritif ou avec le plat principal. De plus, elle est tout à fait réalisable la veille et la déguster bien fraîche le lendemain. Très peu calorique, je suis sûr que cette recette ravira vos convives autour d’un repas estival !
Cette sauce crémeuse et onctueuse est idéale pour accompagner de nombreux mezzés et plats libanais : feuilles de vigne farcies à la viande, Mjaddarah, courgettes farcies Kousa ou encore avec un sandwich de pain pita falafel ou tout simplement en accompagnement de viandes grillées. Cela ne prend que quelques minutes pour réaliser cette salade de concombre au yaourt et elle est très rafraîchissante grâce à la menthe qui la compose.
Liste des ingrédients
- Yaourt blanc 500ml
- 2 càs d’eau
- 2 concombres
- 1 gousse d’ail
- Menthe séchée
- Sel, 1/2 jus de citron
Temps de préparation : 15 minutes
Préparation de la recette
1. Mélangez le yaourt blanc avec un peu d’eau et le citron jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Ensuite, coupez finement les concombres en forme de cubes. Puis, hachez l’ail.
3. Incorporez l’ail et le concembre au yaourt et mélangez le tout.
4. Terminez par ajouter la menthe séchée à votre convenance.
Et voilà, votre salade de concombre au yaourt est terminée ! Réservez votre plat au frais et sortez le juste avant de le servir pour encore plus de fraîcheur. Enfin, pour encore plus de saveur orientale, vous pouvez ajouter 1 càc de mélange zaatar et terminer par saupoudrer un peu de sumac sur la préparation.
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