Recette Houmous betterave et sumac
Aujourd’hui, nous vous présentons une autre recette que celle du traditionnel houmous libanais : un houmous à la betterave, composé bien évidemment de betterave rouge, d’ail, de tahine, de sumac sans oublier bien sûr de l’huile d’olive. La spécificité est l’ajout du sumac, qui va ici pouvoir remplacer le sel et le poivre, mais aussi diminuer la quantité de jus …