des recettes, des condiments, des épices et des infusions
Les mezzés libanais sont bien plus qu’un simple repas : ils représentent une véritable immersion dans la culture gastronomique du Liban, où chaque plat raconte une histoire. Ces petites assiettes, servies en entrée ou en plat principal, regroupent des saveurs variées et un éventail de textures. Mais la touche secrète à qui l’on doit ces saveurs, c’est les épices ! …
Que sont les condiments ? Les condiments sont des ingrédients ou des mélanges servant à donner du caractère et à relever les saveurs de vos plats. Ils peuvent être épicés, sucrés, acides ou salés. Les condiments sont variés : ils incluent les épices, les sauces, les marinades ou encore les fruits et légumes marinés. Pour passer un hiver chaleureux, les …
Le piment 🌶️ est un ingrédient incontournable dans les cuisines du monde entier. Il en existe une multitude de variétés, chacune avec ses saveurs, ses couleurs et son niveau de piquant. Dans cet article, découvrez les différents types de piments et leurs utilisations. Qu’est-ce qu’un piment ? Le piment est le fruit d’une plante de la famille des Solanacées. On …
Le Poivre de Guinée (Diar) : Une Explosion de Saveurs Le poivre de Guinée, également connu sous le nom de diar, est une épice africaine aux arômes boisés, épicés et légèrement fumés. Cette épice unique sublime les plats mijotés, les sauces et les marinades, transformant ainsi une recette classique en une expérience gustative inoubliable. Bienfaits Santé Naturels du Poivre de …
Tarte à la citrouille Le Pumpkin Spice, cette saveur venue des États-Unis, est devenue au fil des années un phénomène de l’automne. C’est un mélange d’épices très prisé pour les fêtes de fin d’année comme Halloween et Thanksgiving. Ce mélange évoque le réconfort, la convivialité des repas de fin d’année en famille, la chaleur, et il incarne à lui seul …
Le pain d’épices est un grand classique de la pâtisserie, apprécié pour ses saveurs réconfortantes et chaleureuses, surtout durant les fêtes de fin d’année. Si sa recette varie d’une région à l’autre, une constante demeure : le rôle essentiel des épices. Celles-ci apportent au pain d’épices toute sa richesse aromatique et font de ce dessert un incontournable de l’hiver. Dans …
La Cannelle : Un Condiment Millénaire aux Saveurs Envoûtantes et Vertus Exceptionnelles Épice douce et parfumée issue de l’écorce des arbres du genre Cinnamomum, est une star incontestée des cuisines du monde entier. Utilisée depuis l’Antiquité, elle est prisée non seulement pour son goût unique, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. La cannelle, souvent associée à l’hiver, …
Le thym est une herbe aromatique aux propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, idéale en infusion ou en cuisine.
Liste des ingrédients Temps de préparation : 30 minutes Préparation de la recette 1. Commencez par couper en petits bouts vos filets de poulet et réservez. 2. Dans un grand bol, mélangez l’ensemble des épices avec le yaourt au fromage blanc. 3. Incorporez à votre marinade l’ail haché et le jus de citron. 4. Terminez par ajouter le poulet coupé à votre marinade et mélangez …
