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🇱🇧 Les mezzés libanais ✨

Les mezzés libanais sont bien plus qu’un simple repas : ils représentent une véritable immersion dans la culture gastronomique du Liban, où chaque plat raconte une histoire. Ces petites assiettes, servies en entrée ou en plat principal, regroupent des saveurs variées et un éventail de textures. Mais la touche secrète à qui l’on doit ces saveurs, c’est les épices ! …

Piment-Tout savoir sur les différents types et leurs secrets
Nos épices

Piments -Tout savoir sur les différents types et leurs secrets

Le piment 🌶️ est un ingrédient incontournable dans les cuisines du monde entier. Il en existe une multitude de variétés, chacune avec ses saveurs, ses couleurs et son niveau de piquant. Dans cet article, découvrez les différents types de piments et leurs utilisations. Qu’est-ce qu’un piment ? Le piment est le fruit d’une plante de la famille des Solanacées. On …

Nos épices

Poivre de Guinée : Saveurs Uniques et Bienfaits Santé

Le Poivre de Guinée (Diar) : Une Explosion de Saveurs Le poivre de Guinée, également connu sous le nom de diar, est une épice africaine aux arômes boisés, épicés et légèrement fumés. Cette épice unique sublime les plats mijotés, les sauces et les marinades, transformant ainsi une recette classique en une expérience gustative inoubliable. Bienfaits Santé Naturels du Poivre de …

Pain d’épices maison avec ses épices traditionnelles et du miel sur une planche en bois
Dessert

Pain d’épices : Le secret d’un dessert parfumé grâce aux épices incontournables

Le pain d’épices est un grand classique de la pâtisserie, apprécié pour ses saveurs réconfortantes et chaleureuses, surtout durant les fêtes de fin d’année. Si sa recette varie d’une région à l’autre, une constante demeure : le rôle essentiel des épices. Celles-ci apportent au pain d’épices toute sa richesse aromatique et font de ce dessert un incontournable de l’hiver. Dans …

Nos épices

 La Cannelle : Un Condiment controversé 🤎

La Cannelle : Un Condiment Millénaire aux Saveurs Envoûtantes et Vertus Exceptionnelles Épice douce et parfumée issue de l’écorce des arbres du genre Cinnamomum, est une star incontestée des cuisines du monde entier. Utilisée depuis l’Antiquité, elle est prisée non seulement pour son goût unique, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. La cannelle, souvent associée à l’hiver, …

brochette poulet yaourt libanais
Plats

Recette poulet libanais (poulet mariné yaourt, chich-taouk)

Liste des ingrédients Temps de préparation : 30 minutes Préparation de la recette 1. Commencez par couper en petits bouts vos filets de poulet et réservez. 2. Dans un grand bol, mélangez l’ensemble des épices avec le yaourt au fromage blanc. 3. Incorporez à votre marinade l’ail haché et le jus de citron. 4. Terminez par ajouter le poulet coupé à votre marinade et mélangez …