Recette de frites de courgettes
Accompagnement de plats

Frites de courgettes healthy au four

Découvrez les frites de courgettes au four, une alternative healthy et sans friture pour cuisiner les courgettes.

Il y a quelques mois maintenant, je cherchais une nouvelle façon facile et rapide de cuisiner et cuire des courgettes, pour gagner du temps sur la préparation du repas mais aussi pour tester de nouvelles saveurs grâce aux épices que l’ont peut y ajouter.

Cette recette à base de courgettes réalise tout à fait cet objectif, en plus d’être sain, bon et tout en étant peu calorique. Vous pouvez servir ces bâtonnets de courgette pour une entrée froide ou tout simplement pour accompagner un plat.

Personnellement, j’ai choisi d’assaisonner mes frites de courgettes avec du zaatar, une épice principalement utilisée au Moyen Orient. Je trouve que ça change des épices traditionnelles que l’on peut trouver dans une cuisine (paprika, cumin, sel, poivre, …), mais aussi, l’épice zaatar permet de remplacer le sel de la préparation et apporte une touche méditerranéenne au plat. Un vrai régal de l’utiliser car en plus cette épice se marie très bien avec la courgette !

Liste des ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 à 2 gousses d’ail (en fonction de vos goûts)
  • 2 branches de thym
  • 1 à 2 feuilles de laurier
  • 3 càs de zaatar
  • 2 càs huile d’olive

Temps de préparation : 45 minutes (dont 35 à 40 minutes de cuisson)

Préparation de la recette

1. Préchauffer votre four à 180° le temps de préparer le reste de la recette

2. Passer ensuite à la préparation du zaatar. Dans un petit bol, mélanger le zaatar à l’huile d’olive et laisser reposer

3. Découpez les courgettes dans le sens de la longueur en forme de frites

4. Dans un saladier, mélanger le mélanger zaatar et les frites de courgettes. Elles doivent en être bien enrobées.

5. Déposer le tout dans un plat au four. Ajouter l’ail, les branches de thym et les feuilles de laurier.

6. Enfourner le tout pendant 35 à 40 minutes, en retournant les courgettes à mi-cuisson.

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