Quoi de mieux que le repas dominicale pour servir un poulet et plus particulièrement un poulet au zaatar ?
Si vous voulez twister un peu plus ce repas classique en faisant un petit détour par le Liban, on peut aller s’en inspirer en utilisant l’épice zaatar. Cette épice va relever votre plat et accompagnent parfaitement une recette à base de poulet. Je vous les conseille vivement pour apporter une touche d’originale et surprendre vos convives, tout en découvrant cette épice saine et bonne pour la santé.
Liste des ingrédients
- 1kg de cuisses de poulet
- 2 à 3 gousses d’ail (en fonction de vos goûts)
- 1 citron jaune
- 2 oignons jaune
- 2 feuilles de laurier
- 4 càc de zaatar
- 4 càs d’huile d’olive
Vous pouvez bien évidemment ajuster la proportion de zaatar en fonction de vos goûts.
Temps de préparation : 1:45 heure (dont 40 minutes de cuisson et 1h de repos)
Préparation de la recette
1. Ôtez la peau des cuisses de poulet. Puis éplucher l’oignon et couper le en lamelles. Faites de même avec l’ail et couper le en petits morceaux.
2. Dans un bol, verser l’huile d’olive, le zaatar et l’ail. Mélanger le tout pour former une marinade.
3. Ensuite, verser cette marinade sur les cuisses de poulet pour les en enrober. Le poulet doit en être totalement recouvert.
Vous pouvez ainsi laisser votre poulet reposer une petite heure pour laisser agir la marinade.
4. Préchauffer votre four à 200°C
5. Couper quelques tranches fines de citron et déposez les au four du plat à gratin.
6. Mettre les oignons coupés et les cuisses de poulet marinées dans le plat et verser le reste de la marinade dessus.
7. Déposer les feuilles de laurier et enfourner le tout pendant 50 minutes.
Voilà ! La recette est terminée. Une recette avec des cuisses de poulet au zaatar facile et rapide à réaliser avec une note orientale. Nous avons choisi d’accompagner le poulet avec des pommes de terre, mais vous pouvez accompagner le plat de frites de courgettes et d’un féculent, pour un repas complet, sain et bon !
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