Liste des ingrédients
- 1kg de filets de poulet
- 1 yaourt nature, type yaourt grec
- 1 jus de citron
- 2 à 3 gousses d’ail (en fonction de vos préférences)
- 2 càs d’huile d’olive
- 2 càc de paprika
- 2 càc de cumin en poudre
- 2 càc de coriandre en poudre
- 2 càc de sumac
- 2 càc de piment (en fonction de vos préférences)
Temps de préparation : 30 minutes
Préparation de la recette
1. Commencez par couper en petits bouts vos filets de poulet et réservez.
2. Dans un grand bol, mélangez l’ensemble des épices avec le yaourt au fromage blanc.
3. Incorporez à votre marinade l’ail haché et le jus de citron.
4. Terminez par ajouter le poulet coupé à votre marinade et mélangez le tout pour que le poulet soit bien recouvert de marinade.
5. Couvrez votre bol à l’aide d’un film plastique et laissez reposer votre marinade au frigo au minimum 1h (l’idéal est de laisser au frais pendant une nuit).
6. Réalisez ensuite les brochettes de poulet avant de passer à la cuisson. Vous pouvez aussi déposer directement le poulet mariné dans un plat allant au four.
7. Enfin, je vous préconise 2 solutions pour cuire vos brochettes : au four traditionnel ou au barbecue pour encore plus de saveurs ! Au four, préchauffez*le à 200°C et enfournez vos brochettes. En fin de cuisson, n’hésitez pas à passer quelques minutes en mode grill pour bien dorer vos poulets.
Et voilà, votre chich taouk est terminée ! Un super plat à venir accompagner de légumes grillés, avec du riz ou des frites. Après la cuisson, n’hésitez pas à venir soupoudrer vos brochettes avec un peu de sumac pour venir donner un coup de peps à votre plat et surprendre vos convives.
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